מיליוני הציפורים הנודדות דרך עמק החולה פעמיים בשנה הן תופעת טבע ייחודית גם בקנה מידה עולמי, ויש לעובדה זו גם היבט תיירותי שהולך ומתפתח משנה לשנה. מאז שאגמון החולה נפתח לקהל הרחב, תחום הצפרות קיבל תנופה רצינית, והוא משפיע לטובה גם על תפוסת המלונות והצימרים באזור. חוות
התיירות מצפה הימים רואה את עצמה מובילה בתחום התיירות האקולוגית, ומעת לעת היא יוצאת במבצעים ויוזמות מעניינות בתחום הטבע והצפרות. בינואר אשתקד התקיים בעמק החולה פסטיבל הצפרות הראשון לאמנים בטבע. לפרויקט היו שותפים החברה להגנת הטבע, אגמון החולה, קק"ל, ANF - קרן אמנים למען הטבע, האיחוד האירופי, משרד החוץ, הרשות לפיתוח הגליל וחוות הבריאות מצפה הימים, שארחה את האמנים וההרצאות בפסטיבל.
אחד התוצרים של אותו פסטיבל הוא לוח שנה בנושא הצפרות שהופק על ידי 'מצפה הימים' בשיתוף החברה להגנת הטבע. בלוח השנה, שיצא לאור בימים אלה,מופיע בכל חודש ציור של ציפור, שצויר על ידי ציירים שהוזמנו מחו"ל. מטרת הפסטיבל הינה לעורר את המודעות לנושא שימור הטבע והסביבה בישראל. גם השנה מתוכנן פסטיבל צפרות דומה, במהלך חודש מרץ 2009.
האמנים שציירו באגמון החולה, תצפית הנשרים בגמלא ואתרי צפרות נוספים הם חלק מקרן אמנים למען הטבע, Art for Nature Foundation ) ANF ) עמותה שנוסדה באירופה, ומכנסת אמנים ידועים מכל העולם במקומות מיוחדים בכדי שיצירתם תתרום למען שימור הטבע בהם.
האמנים שהשתתפו בפסטיבל וציוריהם מופיעים בלוח השנה - אדרינה ריץ' מארה"ב, חואן וארלה מספרד, דארן וודהר מסקוטלנד, מיכאל וורן מאנגליה, אריק ואן אומן מהולנד, וואדים גורבטוב מרוסיה. השתתפו גם אמנים ישראלים- זאב לבינגר, עמיר בלבן, וורדה ברגר.
